15 Şubat 2013 Cuma

8

Şeker Hamurundan Kurabiye Yapımı


Bir önceki postumda yani burada bu resimdeki kurabiyeleri 14 Şubat için yaptığımı anlatmıştım uzun uzun.Şimdi de bizzat kendim tarafından denenen ve güzel sonuç veren tarifimi paylaşmak istiyorum.
Buyurunuzz..

Malzemeler:
2 yumurta
1 paket oda sıcaklığında margarin/ 250 gr tereyağ
2 çay bardağı nişasta
2 su bardağı pudra şekeri
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 silme tatlı kaşığı tarçın
1 limon kabuğu rendesi
aldığı kadar un
süslemek için
renkli şeker hamurları
bal, su
Hazırlanışı:

1. Kurabiyeler için tüm malzemelerimizi iyice yoğuruyoruz. Ele yapışmayacak çok da sert olmayacak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru yarım saat kadar dinlendiriyoruz.

2. Hamuru 1-2 cm kalınlığında açıp kalıplarımızla kesiyoruz. 180 C'lik önceden ısıtılmış fırında 15 dakika kadar kurabiyeler pembeleşene kadar pişiriyoruz.Ben ortalarına çöp şiş takarak pişirmeyi tercih ettim sunumunu öyle yapmak istediğim için.Öyle yapmak istersek biraz daha kalın yapmamız gerekiyor ki şişler çıkmasın.

3. Kurabiyeleri fırından çıkarıp soğumalarını bekliyoruz.

4. Şeker hamurlarımızı kullacağımız kadar alıp elimizde iyice yoğuruyoruz. Tezgaha çok hafif nişasta serpip merdaneyle, küçük oklavayla ya da şeker hamuru için kullanılan özel merdanelerle ince olacak şekilde açıyoruz.
5. Bir fırça yardımıyla kurabiyelere ballı su sürüyoruz. 

6. Burada artık süsleme sizin zevkinize kalmış... Şeker hamurunu kurabiyeye yapıştırmak için ballı su, şeker hamurunu şeker hamuruna yapıştırmak için su kullanıyoruz.
7.Şiş takarak pişirdiyseniz paketledikten sonra küçük bir saksıya yerleştirip,öyle bir sunum yapabilirsiniz.Çok şık duruyor.
Keyifle pişirmeler,süslemeler o zaman :)

8 yorum:

  1. Malesef fırınım yok, keke, kurabiyeye hasret kaldım :) Bu arada çekilişim var mutlaka beklerim :)

    http://beyazkedivekozmetik.blogspot.com/2013/02/ve-cekilisim-baslyor.html

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fırınınız olduğunda mutlaka deneyin hem çok keyifli hemde çok güzel oluyor :)

      Sil
  2. COK GUZEL OLMUS ELLERINIZE SAGLIK.

    YanıtlaSil
  3. kurabiyelere bayıldım.. çok nefis ve şık görünüyorlar.. emeğinize sağlık..
    bloguma beklerim.. cigdemdengule.blogspot.com

    YanıtlaSil
  4. Elinize sağlık çok güzel görünüyorlar.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkür ederim :) İlk deneyim için fena degıl dıyelım :)

      Sil